Beschrijving
Intens rode droge wijn uit AOP Nemea appelatie en dus bestaande uit 100% Aghiorghitiko (Saint Georges). Kreeg schilweking en alcoholische gisting op inox vaten. Volledige malolactische gisting in eiken foeders en 12 maand opvoeding in gebruikte Franse barriques. Daarna nog eens 6 maand opvoeding op fles. De neus verraadt rijp zwart fruit (zwarte bes, braam…) en rijpe aardbei. Een zekere frisheid van anijs gaat samen met wat kruidigheid van kaneel en kruidnagel. Medium body wijn met mooie textuur en evenwichtige zuurtjes en rijpe, elegante tanine. Een finale van vol rood fruit met vanille toets en wat zwarte peper. Elegante wijn ! Perfect bij bordje fijne charcuterie, lichte grillades, tomatensauzen…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.