BOURGOGNE, cijfers over productiejaar 2018

Hierbij wat up-to-date cijfermateriaal over de appellaties, druiven en opbrengst in de Bourgogne.

Appellation Controlée Protegée (AOP, of soms nog wel AOC genoemd)

• 33 AOP Grands Crus (1%)
• 44 AOP Villages et Premiers Crus (46%)
• 7 AOP Régionales (53%)

Regio’s

• Chablis et Grand Auxerrois
• Châtillonais
• Cote de Nuits
• Côte de Beaune
• Côte Chalonaise
• Maconnais

Oppervlakte

• 230 km van Noord naar Zuid
• 29.395 Ha (4% van de wijngaarden in Frankrijk)
• gemiddeld 6,51 Ha per domein

Productiecijfers

• 1,41 miljoen HL of 188 miljoen flessen
• 59% wit
• 30% rood en rosé
• 11% Crémant de Bourgogne
• Bourgogne produceert 8,6% van alle AOP’s van Frankrijk en 4,1% van gans de Franse wijnproductie
• 1 op de 2 flessen gaan naar de export

Oppervlakte per groep appellaties

• Côte de Nuits 6%
• Côte de Beaune 13%
• Chablis et Grand Auxerrois 20%
• Appellations Régionales 48%
• Côte Chalonnaise 6%
• Villages de Maconnais 7%

Productie per groep appellaties

• Côte de Nuits 5%
• Côte de Beaune 11%
• Chablis et Grand Auxerrois 18%
• Appellations Régionales 53%
• Côte Chalonnaise 5%
• Villages de Maconnais 8%

Cépages

• Chardonnay 50%
• Pinot Noir 41%
• Aligoté 6%
• Gamay, Sauvignon,… 3%
• Bourgogne wijnen zijn hoofdzakelijk monocépages

Wat zijn nu de nieuwe DGC (Dénomination Géographique Complémentaire)

• binnen het lastenboek van (o.a.) de regionale appellaties zijn er aparte indelingen, gebaseerd op:
• beperkte perceelafbakening
• kleinere rendementen
• varierende suikergehaltes

Binnen de AOP BOURGOGNE zijn er 14 in totaal, goed voor 2940 Ha:

• Chitry,  Côte Chalonnaise,  Côtes d’Auxerre, Cote d’Or, Côtes du Couchois, Côte Saint-Jacques, Coulangesla-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, La Chapelle Notre Dame, Le Chapitre, Montrecol, Tonnerre

Binnen de AOP MACON treffen we er 27 aan, goed voor 1756 Ha:

• Aze, Bray, Burgy, Bussieres, Chantré, Chardonnay, Charnay Les Macon, Cruzille Davayé, Fuissé, Igé, Lugny, Loché, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche Vineuse, Serrières, Solutré-Pouilly, Saint-Gengoux-Le-National, Uchizy, Vergisson, Verzé