BOURGOGNE, cijfers over productiejaar 2018

/0 Reacties/in /door

Hierbij wat up-to-date cijfermateriaal over de appellaties, druiven en opbrengst in de Bourgogne.

Appellation Controlée Protegée (AOP, of soms nog wel AOC genoemd)

  • 33 AOP Grands Crus (1%)
  • 44 AOP Villages et Premiers Crus (46%)
  • 7 AOP Régionales (53%)

Regio’s

  • Chablis et Grand Auxerrois
  • Châtillonais
  • Cote de Nuits
  • Côte de Beaune
  • Côte Chalonaise
  • Maconnais

Oppervlakte

  • 230 km van Noord naar Zuid
  • 29.395 Ha (4% van de wijngaarden in Frankrijk)
  • gemiddeld 6,51 Ha per domein

Productiecijfers

  • 1,41 miljoen HL of 188 miljoen flessen
  • 59% wit
  • 30% rood en rosé
  • 11% Crémant de Bourgogne
  • Bourgogne produceert 8,6% van alle AOP’s van Frankrijk en 4,1% van gans de Franse wijnproductie
  • 1 op de 2 flessen gaan naar de export

Oppervlakte per groep appellaties

  • Côte de Nuits 6%
  • Côte de Beaune 13%
  • Chablis et Grand Auxerrois 20%
  • Appellations Régionales 48%
  • Côte Chalonnaise 6%
  • Villages de Maconnais 7%

Productie per groep appellaties

  • Côte de Nuits 5%
  • Côte de Beaune 11%
  • Chablis et Grand Auxerrois 18%
  • Appellations Régionales 53%
  • Côte Chalonnaise 5%
  • Villages de Maconnais 8%

Cépages

  • Chardonnay 50%
  • Pinot Noir 41%
  • Aligoté 6%
  • Gamay, Sauvignon,… 3%
  • Bourgogne wijnen zijn hoofdzakelijk monocépages

Wat zijn nu de nieuwe DGC (Dénomination Géographique Complémentaire)

  • binnen het lastenboek van (o.a.) de regionale appellaties zijn er aparte indelingen, gebaseerd op:
  • beperkte perceelafbakening
  • kleinere rendementen
  • varierende suikergehaltes

Binnen de AOP BOURGOGNE zijn er 14 in totaal, goed voor 2940 Ha:

  • Chitry,  Côte Chalonnaise,  Côtes d’Auxerre, Cote d’Or, Côtes du Couchois, Côte Saint-Jacques, Coulangesla-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, La Chapelle Notre Dame, Le Chapitre, Montrecol, Tonnerre

Binnen de AOP MACON treffen we er 27 aan, goed voor 1756 Ha:

  • Aze, Bray, Burgy, Bussieres, Chantré, Chardonnay, Charnay Les Macon, Cruzille Davayé, Fuissé, Igé, Lugny, Loché, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche Vineuse, Serrières, Solutré-Pouilly, Saint-Gengoux-Le-National, Uchizy, Vergisson, Verzé