Producten Archief - O!Vin

Tilenus Vendimia

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:43:34 +0000

Een robijn rode wijn die zeer aromatisch is en gemaakt door de beste wijnmaker van de wereld (uitgeroepen) en van de druif uit de streek : de Mencia. Een aromatische wijn die toetsen heeft van frambozen, aardbeien en kersen, kortom veel rood fruit ! Een ideale wijn, die in de mond de zaligheid uitstraalt van de frisheid van de Mencia druif en daarbij heel wat zuren heeft, die echter mooi verweven zijn met de aanwezige tannines. En makkelijk te drinken wijn die om een tweede glas vraagt en die netjes verweven is. De afdronk is zeer mooi en middellang te noemen.

Het bericht Tilenus Vendimia verscheen eerst op O!Vin.

Belote Calandria

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:10:19 +0000

Deze rode wijn van het huis Belote is gemaakt van Prieto Picudo. Een druif die in de streek zeer gewaardeerd is. Het is een kersenrode wijn die zeer mooi weergeeft wat rood fruit is. De wijn is dus fruitig, rood fruit, en geeft in de neus zeer mooie toetsen van rood fruit en kruiden (balsamico). In de mond zeer mooie zuren, die niet storen en die ontstaan door de natuurlijke rijping van de druiven. De afdronk mag lang genoemd worden en de kruidigheid is nooit storend ! Een prima wijn !

Het bericht Belote Calandria verscheen eerst op O!Vin.

4U

Luc Van Der Stocken — Wed, 19 Jul 2023 12:47:37 +0000

Een zeer zachte, jonge wijn uit Spanje, Ribera del Duero, die uit een klei – kalk ondergrond afkomstig is en helder, intens, licht purper van kleur mag genoemd worden. In de neus vinden we een aromatische wijn met hints van vers fruit, vooral rood fruit en bloemen. Deze wijn heeft ook wat lactische tonen, afkomstig van de malolactische gisting, waardoor de zuren iets minder sterk zullen aanwezig zijn. In de mond een frisse, fruitige wijn met een mooie middellange afdronk. Zeer plezierig om drinken.

Het bericht 4U verscheen eerst op O!Vin.

Gin 1840

Luc Van Der Stocken — Fri, 20 Jan 2023 18:32:03 +0000

Het bericht Gin 1840 verscheen eerst op O!Vin.

Seleccion Prada

Luc Van Der Stocken — Wed, 06 Oct 2021 20:04:47 +0000

Een super mooie droge, rode wijn, stevig en met heel wat (rijpe) tannine. In de neus een combinatie van rood en zwart fruit (zwarte kers, braambes) met chocolade en leer. In de mond komt deze wijn droog binnen, met tinten van leer en chocolade en vanille van het hout. Een zeer mooie wijn!

Het bericht Seleccion Prada verscheen eerst op O!Vin.

Syrah de la Muntanya

Luc Van Der Stocken — Tue, 06 Jul 2021 15:11:14 +0000

Een Spaanse, rode wijn die houtopvoeding heeft gekend gedurende 12 maanden. Het is een heldere, diep purper gekleurde wijn met toetsen van robijnrood. In de neus komen er geuren vrij van balsamico, witte peper, Mediterrane kruidigheid en (lichtjes) zoethout. Gelimiteerde productie (1820 flessen per jaar) – Het is een droge, stevige, tanninerijke wijn, die in de mond ook nog toetsen van vanille vertoont (afkomstig van de houtopvoeding) met een lange afdronk. Zeer zachte tannines, die zeker aanwezig zijn, maar netjes verweven. Mooi product !

Te drinken bij een wild stoofpot, vooral als deze kruidig gemaakt is.

Het bericht Syrah de la Muntanya verscheen eerst op O!Vin.

Mar en Calma

Luc Van Der Stocken — Tue, 06 Jul 2021 15:05:44 +0000

Deze wijn bestaat uit druiven die manueel geoogst zijn, de gisting gebeurt in terracotta amphoren. Dit is zeer speciaal en bewaart perfect de aroma’s van bloemen in de wijn. Het is een gelimiteerde wijn, er worden slechts tot 930 flessen per jaar van gemaakt. Een goudgele wijn met licht groene reflecties, helder en schitterend. In de neus kan je het aroma van rijpe pulp van abrikoos niet ontkennen en is peer waar te nemen. Er zijn hints van witte bloemen en venkel. Het is een droge, witte wijn met in de mond een prachtige structuur en een lange, prettige afdronk met heel veel smaak. Zeer mooie wijn !

Wij raden deze wijn aan bij schaaldieren of romige kaas.

Het bericht Mar en Calma verscheen eerst op O!Vin.

Mar

Luc Van Der Stocken — Tue, 06 Jul 2021 14:29:51 +0000

Een heldere witte wijn die licht geel van kleur is met lichtjes groene tinten. Een aromatische wijn met heel wat vers wit fruit, citrus aroma’s en mango’s. Dit alles tegen een mooie streling van bloemen. In de mond een mooi gebalanceerde wijn met een lichtjes mineraal karakter. De afdronk vertoont wat citrus en is vrij lang te noemen.

Een top combinatie met deze wijn is de combinatie met (vis)paella.

Het bericht Mar verscheen eerst op O!Vin.

Godello – Prada a Tope

Luc Van Der Stocken — Tue, 06 Jul 2021 14:11:03 +0000

Deze witte wijn is een van de beste ter wereld (beoordeeld door heel wat wijn criticasters). Het is een wijn afkomstig uit een opkomende regio, die oogverblindend zuiver is en stro geel mag genoemd worden. Deze wijn geeft in de neus aroma ’s van peer, appel, wit steenfruit en citrus. In de mond geeft deze super wijn een prachtige complexe structuur die van zeer mooie zuren mag getuigen. Die zuren zijn immers mooi verweven en geven nooit de indruk te overheersen. Het is een complexe wijn met zeer lange afdronk en intensiteit.

Het bericht Godello – Prada a Tope verscheen eerst op O!Vin.

Tempranillo Blanco Valdemar

Luc Van Der Stocken — Sat, 22 May 2021 09:24:51 +0000

Prachtige witte wijn van het huis Valdemar. Daar weten ze wat wijn maken betekent ! Het is een frisse wijn, zuiver en helder gemaakt van de opkomende druif uit de Spaanse Rioja streek, namelijk de Tempranillo Blanco. Zeer typische Tempranillo Blanco, met niet al te veel zuren, mooie kleur (licht geel) en in de neus en mond wit fruit met exotische tinten, zoals mango, meloen.

Zeer mooie, lange afdronk. De wijn is prima als aperitief, maar past zeer mooi bij visgerechten, geen room. Kan zeker ook bij oesters !

Het bericht Tempranillo Blanco Valdemar verscheen eerst op O!Vin.