Rood Archieven - O!Vin

Tilenus Vendimia

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:43:34 +0000

Een robijn rode wijn die zeer aromatisch is en gemaakt door de beste wijnmaker van de wereld (uitgeroepen) en van de druif uit de streek : de Mencia. Een aromatische wijn die toetsen heeft van frambozen, aardbeien en kersen, kortom veel rood fruit ! Een ideale wijn, die in de mond de zaligheid uitstraalt van de frisheid van de Mencia druif en daarbij heel wat zuren heeft, die echter mooi verweven zijn met de aanwezige tannines. En makkelijk te drinken wijn die om een tweede glas vraagt en die netjes verweven is. De afdronk is zeer mooi en middellang te noemen.

Het bericht Tilenus Vendimia verscheen eerst op O!Vin.

Belote Calandria

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:10:19 +0000

Deze rode wijn van het huis Belote is gemaakt van Prieto Picudo. Een druif die in de streek zeer gewaardeerd is. Het is een kersenrode wijn die zeer mooi weergeeft wat rood fruit is. De wijn is dus fruitig, rood fruit, en geeft in de neus zeer mooie toetsen van rood fruit en kruiden (balsamico). In de mond zeer mooie zuren, die niet storen en die ontstaan door de natuurlijke rijping van de druiven. De afdronk mag lang genoemd worden en de kruidigheid is nooit storend ! Een prima wijn !

Het bericht Belote Calandria verscheen eerst op O!Vin.

4U

Luc Van Der Stocken — Wed, 19 Jul 2023 12:47:37 +0000

Een zeer zachte, jonge wijn uit Spanje, Ribera del Duero, die uit een klei – kalk ondergrond afkomstig is en helder, intens, licht purper van kleur mag genoemd worden. In de neus vinden we een aromatische wijn met hints van vers fruit, vooral rood fruit en bloemen. Deze wijn heeft ook wat lactische tonen, afkomstig van de malolactische gisting, waardoor de zuren iets minder sterk zullen aanwezig zijn. In de mond een frisse, fruitige wijn met een mooie middellange afdronk. Zeer plezierig om drinken.

Het bericht 4U verscheen eerst op O!Vin.

Seleccion Prada

Luc Van Der Stocken — Wed, 06 Oct 2021 20:04:47 +0000

Een super mooie droge, rode wijn, stevig en met heel wat (rijpe) tannine. In de neus een combinatie van rood en zwart fruit (zwarte kers, braambes) met chocolade en leer. In de mond komt deze wijn droog binnen, met tinten van leer en chocolade en vanille van het hout. Een zeer mooie wijn!

Het bericht Seleccion Prada verscheen eerst op O!Vin.

Syrah de la Muntanya

Luc Van Der Stocken — Tue, 06 Jul 2021 15:11:14 +0000

Een Spaanse, rode wijn die houtopvoeding heeft gekend gedurende 12 maanden. Het is een heldere, diep purper gekleurde wijn met toetsen van robijnrood. In de neus komen er geuren vrij van balsamico, witte peper, Mediterrane kruidigheid en (lichtjes) zoethout. Gelimiteerde productie (1820 flessen per jaar) – Het is een droge, stevige, tanninerijke wijn, die in de mond ook nog toetsen van vanille vertoont (afkomstig van de houtopvoeding) met een lange afdronk. Zeer zachte tannines, die zeker aanwezig zijn, maar netjes verweven. Mooi product !

Te drinken bij een wild stoofpot, vooral als deze kruidig gemaakt is.

Het bericht Syrah de la Muntanya verscheen eerst op O!Vin.

Planas Altas – Pedro Garnica

Luc Van Der Stocken — Thu, 25 Feb 2021 10:14:37 +0000

Een super mooie droge, rode wijn, stevig en met heel wat (rijpe) tannine die uit de meest bekende regio van Spanje komt. In de neus vooral zwart fruit (zwarte kers, braambes) met chocolade en leer.

In de mond komt deze wijn droog binnen, met tinten van leer en chocolade en vanille van het hout.

De wijn heeft zeer mooie zuren, is stevig, maar heeft wel wat tannine (rijp), hij is toch fris en wel verweven. Het is tevens een Vinedo Singular wijn, wat zoveel betekent als de hoogste onderscheiding in Spanje. Een kanjer !

Het bericht Planas Altas – Pedro Garnica verscheen eerst op O!Vin.

Alagu Forcallat

Luc Van Der Stocken — Sun, 15 Nov 2020 15:12:02 +0000

Deze wijn is licht helder kersenrood van kleur. In de neus rode bessen en ander rood fruit. Zeker een aromatische wijn met in de mond bevestiging van het rood fruit, lange afdronk en mooi verweven.

Deze wijn is een elegante wijn te noemen, niet super zwaar maar zeer smaakvol. Past heel mooi bij pasta gerechten of gerechten met tomaat.

Het bericht Alagu Forcallat verscheen eerst op O!Vin.

Terra Evéna

Luc Van Der Stocken — Wed, 13 May 2020 11:26:57 +0000

Terra Evéna is een Pinot Noir wijn uit de Loire. Pinot Noir is nooit donker van kleur, maar heeft als eigenschap dat de wijn lang kan bewaard worden. Deze wijn is perfect te bewaren.

In de neus is de wijn kruidig, een fruitbom met heel wat prachtige aroma’s. In de mond kan je waarnemen dat deze wijn heel mooie zuren heeft en tannines zijn aanwezig maar niet overheersend, wat ook weer typisch is aan Pinot Noir.

Combineren met fruitige gerechten, carpaccio of met champignons.

Het bericht Terra Evéna verscheen eerst op O!Vin.

Les Terres du Roy

Luc Van Der Stocken — Tue, 12 May 2020 10:54:07 +0000

Een mooie rode wijn uit de Rhône, AOP Côtes du Rhône en gemaakt van de druiven Grenache, Cinsault en Syrah. Fluweelzacht en toch kruidig, krachtig en prijs/kwaliteit top. Is een prima begeleider van gebakken vleesgerechten, maar kan je ook zo van genieten.

Het bericht Les Terres du Roy verscheen eerst op O!Vin.

Rully Rouge

Luc Van Der Stocken — Sat, 02 May 2020 14:07:24 +0000

Een mooie rode wijn afkomstig uit de Bourgogne regio en gemaakt van de Pinot Noir, de blauwe druif uit deze regio.

Het bericht Rully Rouge verscheen eerst op O!Vin.