Spanje Archieven - O!Vin

Tilenus Vendimia

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:43:34 +0000

Een robijn rode wijn die zeer aromatisch is en gemaakt door de beste wijnmaker van de wereld (uitgeroepen) en van de druif uit de streek : de Mencia. Een aromatische wijn die toetsen heeft van frambozen, aardbeien en kersen, kortom veel rood fruit ! Een ideale wijn, die in de mond de zaligheid uitstraalt van de frisheid van de Mencia druif en daarbij heel wat zuren heeft, die echter mooi verweven zijn met de aanwezige tannines. En makkelijk te drinken wijn die om een tweede glas vraagt en die netjes verweven is. De afdronk is zeer mooi en middellang te noemen.

Het bericht Tilenus Vendimia verscheen eerst op O!Vin.

Belote Calandria

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:10:19 +0000

Deze rode wijn van het huis Belote is gemaakt van Prieto Picudo. Een druif die in de streek zeer gewaardeerd is. Het is een kersenrode wijn die zeer mooi weergeeft wat rood fruit is. De wijn is dus fruitig, rood fruit, en geeft in de neus zeer mooie toetsen van rood fruit en kruiden (balsamico). In de mond zeer mooie zuren, die niet storen en die ontstaan door de natuurlijke rijping van de druiven. De afdronk mag lang genoemd worden en de kruidigheid is nooit storend ! Een prima wijn !

Het bericht Belote Calandria verscheen eerst op O!Vin.

Tempranillo Blanco Valdemar

Luc Van Der Stocken — Sat, 22 May 2021 09:24:51 +0000

Prachtige witte wijn van het huis Valdemar. Daar weten ze wat wijn maken betekent ! Het is een frisse wijn, zuiver en helder gemaakt van de opkomende druif uit de Spaanse Rioja streek, namelijk de Tempranillo Blanco. Zeer typische Tempranillo Blanco, met niet al te veel zuren, mooie kleur (licht geel) en in de neus en mond wit fruit met exotische tinten, zoals mango, meloen.

Zeer mooie, lange afdronk. De wijn is prima als aperitief, maar past zeer mooi bij visgerechten, geen room. Kan zeker ook bij oesters !

Het bericht Tempranillo Blanco Valdemar verscheen eerst op O!Vin.

Alagu Forcallat

Luc Van Der Stocken — Sun, 15 Nov 2020 15:12:02 +0000

Deze wijn is licht helder kersenrood van kleur. In de neus rode bessen en ander rood fruit. Zeker een aromatische wijn met in de mond bevestiging van het rood fruit, lange afdronk en mooi verweven.

Deze wijn is een elegante wijn te noemen, niet super zwaar maar zeer smaakvol. Past heel mooi bij pasta gerechten of gerechten met tomaat.

Het bericht Alagu Forcallat verscheen eerst op O!Vin.

Rain Gin

Luc Van Der Stocken — Sat, 20 Jun 2020 04:44:52 +0000

Het bericht Rain Gin verscheen eerst op O!Vin.

Lluna Vella

Luc Van Der Stocken — Sun, 12 Apr 2020 11:47:51 +0000

Mooie wijn uit Priorat, de TOP regio uit Spanje, met zeer beperkte oplage. (er worden net geen 5000 flessen per jaar gemaakt van deze wijn)

Het is een kersenrode wijn met purperen schijn met in de neus aroma’s van rood fruit, kruidigheid, bloemen. In de mond zeer complex met mooie mineraliteit, elegant (de druiven staan op de Noordhelling), met zeer mooie zuren en prachtig verweven. De wijn heeft 12 maanden houtopvoeding gekregen, waarbij enkel 10 % nieuwe vaten worden gebruikt en waardoor de wijn zijn mooie structuur prima kan bewaren.

Zeer mooie koele afdronk.

Aan te raden bij stoofpot met veel groenten.

Prima product, met zeer mooie prijs/kwaliteit verhouding…

Het bericht Lluna Vella verscheen eerst op O!Vin.

Timba

Luc Van Der Stocken — Fri, 01 Nov 2019 21:01:40 +0000

Dit is een rode wijn die gerijpt is in amforen en daarna aangelengd is met 50 % op hout gerijpte wijn en daardoor heel drinkbaar is, zelfs een mooie wijn is. Het is een stevige wijn met heel wat tannines, al storen die nooit, 50 % heeft hout gezien en de wijn is droog en rond. In de neus veel rood fruit met toetsen van vanille (afkomstig van de houtopvoeding) en kruidig. (Laurier)

In de mond komt die wijn zacht binnen maar dor de tannine die rijp is, krijgt de wijn een beetje droogtrekking. Veel rood fruit wordt bevestigd.

Als conclusie mogen we zeggen dat dit een zeer mooie wijn is met kruidigheid, die gerust kan liggen.

Het bericht Timba verscheen eerst op O!Vin.

Fincas Valdemacuco Crianza D.O.

Luc Van Der Stocken — Mon, 25 Feb 2019 12:52:51 +0000

Zeer mooie creatie uit de Ribeira del Duero, 100% Tempranillo, houtopvoeding van 15 maanden (70% Franse en 30% Amerikaanse eik). Intens heldere rode wijn, floraal karakter (rozenblaadjes) en ietwat zwoele toets. In de mond veel fruit, mooi in balans met de fijne tannines, gestructureerde wijn met een aangenaam aanwezige finale.

Heerlijk bij geroosterd varkensvlees, grillades, lamsschotels, maar zeker ook bij wild (stoofpotjes), en uiteraard bij (medium) kazen.

Het bericht Fincas Valdemacuco Crianza D.O. verscheen eerst op O!Vin.

Fincas Valdemacuco Roble D.O.

Luc Van Der Stocken — Mon, 25 Feb 2019 12:40:40 +0000

Deze 100% Tempranillo van de Bodegas Valdemar komt uit de Ribeira del Duero, heeft een houtopvoeding ondergaan van 5 maanden. Het is een kersenrode wijn met paarse tinten. In de neus intense aroma’s van rood en zwart fruit, vooral kersen en een “balsamic touch” tussen het fruit en de houttonen. In de mond een herhaling van het fruit, gestructureerd en perfect in balans met zachte tannines, lange afdronk.

Heerlijk bij geroosterd vlees, lams, koude vleesschotels en kazen.

Het bericht Fincas Valdemacuco Roble D.O. verscheen eerst op O!Vin.