Frankrijk Archieven - O!Vin

Rully Rouge

Luc Van Der Stocken — Sat, 02 May 2020 14:07:24 +0000

Een mooie rode wijn afkomstig uit de Bourgogne regio en gemaakt van de Pinot Noir, de blauwe druif uit deze regio.

Het bericht Rully Rouge verscheen eerst op O!Vin.

Rully Buissonnier AOP

Luc Van Der Stocken — Fri, 09 Aug 2019 14:00:13 +0000

Deze droge witte wijn uit de zuidelijke Bourgogne (Macon) is uiteraard een 100% Chardonnay en een ware streling voor de tong!

Volle wijn met florale toetsen (acacia, kamperfoelie) maar ook honing, kweepeer en gedroogd fruit. De mineraliteit bezorgt deze schitterende wijn zijn frisheid. We serveren deze bij “delicate” vissen (gebakken of in papillot), met wit vlees of eventueel bij harde kazen.

Het bericht Rully Buissonnier AOP verscheen eerst op O!Vin.

Chateau Pailhas – St-Emilion Grand Cru

Luc Van Der Stocken — Sat, 23 Feb 2019 20:31:42 +0000

Klasse wijn afkomstig van een domein van 18ha, gelegen in Saint-Hyppolite, een dorpje naast St-Emilion. In de neus aroma’s van rood fruit, je ruikt ook de opvoeding op eiken vaten. In de mond vol met een vlezige structuur en fijne tannines. Een mooie volle afdronk.

Heeft heel wat medailles op verschillende concours in de wacht gesleept. Prijs/kwaliteit een topper!

Bij rood vlees, wildschotels, halfzachte kazen…maar ook zeer lekker bij een chocoladedessert!

Het bericht Chateau Pailhas – St-Emilion Grand Cru verscheen eerst op O!Vin.

Fronsac AOP

Luc Van Der Stocken — Tue, 02 Oct 2018 17:33:18 +0000

Een niet gefilterde merlot uit de Bordeaux streek. Wij raden daarom aan om deze eerst te decanteren zodat de wijn van het bezinksel kan gescheiden worden. Daarna zorg je voor voldoende zuurstof in de wijn. Zeer zachte, soepele wijn.

Deze wijn schenken bij rode vleesgerechten zoals gebakken steak, licht gekruid.

Het bericht Fronsac AOP verscheen eerst op O!Vin.

Ancestrum Gewürztraminer

Luc Van Der Stocken — Tue, 02 Oct 2018 16:29:31 +0000

Prachtige zoete wijn van met de hand geplukte druiven, uiteraard 100 procent Gewürztraminer. Een wijn die enkel gemaakt wordt in uitzonderlijke jaren. In de mond komt hij krachtig en geconcentreerd binnen met een specifieke fruitsmaak. Winnaar van verscheidene medailles op internationale wijnconcours. Schitterend als aperitief, maar tevens heerlijk bij een risotto met curry of saffraan (begeleider van Aziatische gerechten). Ook perfect bij blauw schimmel kazen. Wordt tevens aangeboden bij dessertjes zoals appeltaart, fruitsalade met lichi, enz…
Serveren tussen 10 en 12°C

Het bericht Ancestrum Gewürztraminer verscheen eerst op O!Vin.