Rood Archieven - O!Vin

Tilenus Vendimia

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:43:34 +0000

Een robijn rode wijn die zeer aromatisch is en gemaakt door de beste wijnmaker van de wereld (uitgeroepen) en van de druif uit de streek : de Mencia. Een aromatische wijn die toetsen heeft van frambozen, aardbeien en kersen, kortom veel rood fruit ! Een ideale wijn, die in de mond de zaligheid uitstraalt van de frisheid van de Mencia druif en daarbij heel wat zuren heeft, die echter mooi verweven zijn met de aanwezige tannines. En makkelijk te drinken wijn die om een tweede glas vraagt en die netjes verweven is. De afdronk is zeer mooi en middellang te noemen.

Het bericht Tilenus Vendimia verscheen eerst op O!Vin.

Belote Calandria

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:10:19 +0000

Deze rode wijn van het huis Belote is gemaakt van Prieto Picudo. Een druif die in de streek zeer gewaardeerd is. Het is een kersenrode wijn die zeer mooi weergeeft wat rood fruit is. De wijn is dus fruitig, rood fruit, en geeft in de neus zeer mooie toetsen van rood fruit en kruiden (balsamico). In de mond zeer mooie zuren, die niet storen en die ontstaan door de natuurlijke rijping van de druiven. De afdronk mag lang genoemd worden en de kruidigheid is nooit storend ! Een prima wijn !

Het bericht Belote Calandria verscheen eerst op O!Vin.

Planas Altas – Pedro Garnica

Luc Van Der Stocken — Thu, 25 Feb 2021 10:14:37 +0000

Een super mooie droge, rode wijn, stevig en met heel wat (rijpe) tannine die uit de meest bekende regio van Spanje komt. In de neus vooral zwart fruit (zwarte kers, braambes) met chocolade en leer.

In de mond komt deze wijn droog binnen, met tinten van leer en chocolade en vanille van het hout.

De wijn heeft zeer mooie zuren, is stevig, maar heeft wel wat tannine (rijp), hij is toch fris en wel verweven. Het is tevens een Vinedo Singular wijn, wat zoveel betekent als de hoogste onderscheiding in Spanje. Een kanjer !

Het bericht Planas Altas – Pedro Garnica verscheen eerst op O!Vin.

Alagu Forcallat

Luc Van Der Stocken — Sun, 15 Nov 2020 15:12:02 +0000

Deze wijn is licht helder kersenrood van kleur. In de neus rode bessen en ander rood fruit. Zeker een aromatische wijn met in de mond bevestiging van het rood fruit, lange afdronk en mooi verweven.

Deze wijn is een elegante wijn te noemen, niet super zwaar maar zeer smaakvol. Past heel mooi bij pasta gerechten of gerechten met tomaat.

Het bericht Alagu Forcallat verscheen eerst op O!Vin.

Rully Rouge

Luc Van Der Stocken — Sat, 02 May 2020 14:07:24 +0000

Een mooie rode wijn afkomstig uit de Bourgogne regio en gemaakt van de Pinot Noir, de blauwe druif uit deze regio.

Het bericht Rully Rouge verscheen eerst op O!Vin.

Lluna Vella

Luc Van Der Stocken — Sun, 12 Apr 2020 11:47:51 +0000

Mooie wijn uit Priorat, de TOP regio uit Spanje, met zeer beperkte oplage. (er worden net geen 5000 flessen per jaar gemaakt van deze wijn)

Het is een kersenrode wijn met purperen schijn met in de neus aroma’s van rood fruit, kruidigheid, bloemen. In de mond zeer complex met mooie mineraliteit, elegant (de druiven staan op de Noordhelling), met zeer mooie zuren en prachtig verweven. De wijn heeft 12 maanden houtopvoeding gekregen, waarbij enkel 10 % nieuwe vaten worden gebruikt en waardoor de wijn zijn mooie structuur prima kan bewaren.

Zeer mooie koele afdronk.

Aan te raden bij stoofpot met veel groenten.

Prima product, met zeer mooie prijs/kwaliteit verhouding…

Het bericht Lluna Vella verscheen eerst op O!Vin.

Timba

Luc Van Der Stocken — Fri, 01 Nov 2019 21:01:40 +0000

Dit is een rode wijn die gerijpt is in amforen en daarna aangelengd is met 50 % op hout gerijpte wijn en daardoor heel drinkbaar is, zelfs een mooie wijn is. Het is een stevige wijn met heel wat tannines, al storen die nooit, 50 % heeft hout gezien en de wijn is droog en rond. In de neus veel rood fruit met toetsen van vanille (afkomstig van de houtopvoeding) en kruidig. (Laurier)

In de mond komt die wijn zacht binnen maar dor de tannine die rijp is, krijgt de wijn een beetje droogtrekking. Veel rood fruit wordt bevestigd.

Als conclusie mogen we zeggen dat dit een zeer mooie wijn is met kruidigheid, die gerust kan liggen.

Het bericht Timba verscheen eerst op O!Vin.

Fincas Valdemacuco Crianza D.O.

Luc Van Der Stocken — Mon, 25 Feb 2019 12:52:51 +0000

Zeer mooie creatie uit de Ribeira del Duero, 100% Tempranillo, houtopvoeding van 15 maanden (70% Franse en 30% Amerikaanse eik). Intens heldere rode wijn, floraal karakter (rozenblaadjes) en ietwat zwoele toets. In de mond veel fruit, mooi in balans met de fijne tannines, gestructureerde wijn met een aangenaam aanwezige finale.

Heerlijk bij geroosterd varkensvlees, grillades, lamsschotels, maar zeker ook bij wild (stoofpotjes), en uiteraard bij (medium) kazen.

Het bericht Fincas Valdemacuco Crianza D.O. verscheen eerst op O!Vin.

Fincas Valdemacuco Roble D.O.

Luc Van Der Stocken — Mon, 25 Feb 2019 12:40:40 +0000

Deze 100% Tempranillo van de Bodegas Valdemar komt uit de Ribeira del Duero, heeft een houtopvoeding ondergaan van 5 maanden. Het is een kersenrode wijn met paarse tinten. In de neus intense aroma’s van rood en zwart fruit, vooral kersen en een “balsamic touch” tussen het fruit en de houttonen. In de mond een herhaling van het fruit, gestructureerd en perfect in balans met zachte tannines, lange afdronk.

Heerlijk bij geroosterd vlees, lams, koude vleesschotels en kazen.

Het bericht Fincas Valdemacuco Roble D.O. verscheen eerst op O!Vin.

Sso Gioele

Luc Van Der Stocken — Sun, 24 Feb 2019 21:36:31 +0000

Topklasse wijn van het domein Sparapani uit Le Marche, genoemd naar de zoon van de wijnbouwer. Een intense, complexe en levendige rode wijn. 100% Montepulciano druiven uit een wijngaard in Cupramontana, gelegen op 400 meter hoogte. Houtopvoeding van 36 maanden op franse eik waarna nog 12 maanden op fles. In de neus veel rood rijp fruit, kruidigheid en houtaroma’s. Krachtig, maar elegant in de mond met herhaling van het rijpe fruit en de tannines die mooi in balans zijn, lange afdronk. Absoluut een topper! begeleider van de betere vleesgerechten.

Het bericht Sso Gioele verscheen eerst op O!Vin.