14 Archieven - O!Vin

Belote Calandria

Luc Van Der Stocken — Sat, 09 Mar 2024 12:10:19 +0000

Deze rode wijn van het huis Belote is gemaakt van Prieto Picudo. Een druif die in de streek zeer gewaardeerd is. Het is een kersenrode wijn die zeer mooi weergeeft wat rood fruit is. De wijn is dus fruitig, rood fruit, en geeft in de neus zeer mooie toetsen van rood fruit en kruiden (balsamico). In de mond zeer mooie zuren, die niet storen en die ontstaan door de natuurlijke rijping van de druiven. De afdronk mag lang genoemd worden en de kruidigheid is nooit storend ! Een prima wijn !

Het bericht Belote Calandria verscheen eerst op O!Vin.

Alagu Forcallat

Luc Van Der Stocken — Sun, 15 Nov 2020 15:12:02 +0000

Deze wijn is licht helder kersenrood van kleur. In de neus rode bessen en ander rood fruit. Zeker een aromatische wijn met in de mond bevestiging van het rood fruit, lange afdronk en mooi verweven.

Deze wijn is een elegante wijn te noemen, niet super zwaar maar zeer smaakvol. Past heel mooi bij pasta gerechten of gerechten met tomaat.

Het bericht Alagu Forcallat verscheen eerst op O!Vin.

Timba

Luc Van Der Stocken — Fri, 01 Nov 2019 21:01:40 +0000

Dit is een rode wijn die gerijpt is in amforen en daarna aangelengd is met 50 % op hout gerijpte wijn en daardoor heel drinkbaar is, zelfs een mooie wijn is. Het is een stevige wijn met heel wat tannines, al storen die nooit, 50 % heeft hout gezien en de wijn is droog en rond. In de neus veel rood fruit met toetsen van vanille (afkomstig van de houtopvoeding) en kruidig. (Laurier)

In de mond komt die wijn zacht binnen maar dor de tannine die rijp is, krijgt de wijn een beetje droogtrekking. Veel rood fruit wordt bevestigd.

Als conclusie mogen we zeggen dat dit een zeer mooie wijn is met kruidigheid, die gerust kan liggen.

Het bericht Timba verscheen eerst op O!Vin.

Fincas Valdemacuco Roble D.O.

Luc Van Der Stocken — Mon, 25 Feb 2019 12:40:40 +0000

Deze 100% Tempranillo van de Bodegas Valdemar komt uit de Ribeira del Duero, heeft een houtopvoeding ondergaan van 5 maanden. Het is een kersenrode wijn met paarse tinten. In de neus intense aroma’s van rood en zwart fruit, vooral kersen en een “balsamic touch” tussen het fruit en de houttonen. In de mond een herhaling van het fruit, gestructureerd en perfect in balans met zachte tannines, lange afdronk.

Heerlijk bij geroosterd vlees, lams, koude vleesschotels en kazen.

Het bericht Fincas Valdemacuco Roble D.O. verscheen eerst op O!Vin.

Sso Gioele

Luc Van Der Stocken — Sun, 24 Feb 2019 21:36:31 +0000

Topklasse wijn van het domein Sparapani uit Le Marche, genoemd naar de zoon van de wijnbouwer. Een intense, complexe en levendige rode wijn. 100% Montepulciano druiven uit een wijngaard in Cupramontana, gelegen op 400 meter hoogte. Houtopvoeding van 36 maanden op franse eik waarna nog 12 maanden op fles. In de neus veel rood rijp fruit, kruidigheid en houtaroma’s. Krachtig, maar elegant in de mond met herhaling van het rijpe fruit en de tannines die mooi in balans zijn, lange afdronk. Absoluut een topper! begeleider van de betere vleesgerechten.

Het bericht Sso Gioele verscheen eerst op O!Vin.

Fronsac AOP

Luc Van Der Stocken — Tue, 02 Oct 2018 17:33:18 +0000

Een niet gefilterde merlot uit de Bordeaux streek. Wij raden daarom aan om deze eerst te decanteren zodat de wijn van het bezinksel kan gescheiden worden. Daarna zorg je voor voldoende zuurstof in de wijn. Zeer zachte, soepele wijn.

Deze wijn schenken bij rode vleesgerechten zoals gebakken steak, licht gekruid.

Het bericht Fronsac AOP verscheen eerst op O!Vin.